减少自助餐浪费,经济学家有好办法
减少自助餐浪费,经济学家有好办法巴九灵“n-1点餐”“半份半价”“光盘行动”……最近,全国各地都在为节约粮食发声。产生浪费的原因很多,有些是习俗习惯导致:盘子越多排场越大,越能说明主人热情好客。有些浪费则是个人问题:食堂饭菜不好吃,点多食少,或者因为喜好、忌口等原因买而不吃。分而治之、对症下药,或许有助于解决浪费问题。在节约粮食上,经济学家...
减少自助餐浪费,经济学家有好办法巴九灵“n-1点餐”“半份半价”“光盘行动”……最近,全国各地都在为节约粮食发声。产生浪费的原因很多,有些是习俗习惯导致:盘子越多排场越大,越能说明主人热情好客。有些浪费则是个人问题:食堂饭菜不好吃,点多食少,或者因为喜好、忌口等原因买而不吃。分而治之、对症下药,或许有助于解决浪费问题。在节约粮食上,经济学家...
美国人的另类浪费陈雪娟上个月,公司派我去芝加哥接受培训,安排我与美国同事Alice同住一个宿舍。宿舍位于梅纳德山区,那是一个刚完工的住宅区,部分马路还没修好,路边还有正在施工的筑路队。我仔细一看,发现他们修路十分浪费:这条小公路上,不会有太多车子来往,更不会有什么重量级的大型货车,但他们铺设的水泥层却非常厚,不少于40厘米。在国内,这种小公路的水泥...