不过是一碗人间烟火
不过是一碗人间烟火郭慕清夜里,我炖了一小锅萝卜牛腩,盛上一碗,低头趴在碗上闻一闻,弥漫的热气扑到眼镜上。我摘下眼镜,用木质小勺舀一点,慢慢入口,有些烫,咂巴咂巴嘴,竟然出奇地香。汤里并没有放什么名贵的调味料和滋补药材,只有萝卜、牛腩、水和盐,简简单单,清清爽爽,味美大抵是因为熬得久了一些。熬得久,是一个挺有意思的词,于菜品,于人生,道理如一。有几年,日子...
不过是一碗人间烟火郭慕清夜里,我炖了一小锅萝卜牛腩,盛上一碗,低头趴在碗上闻一闻,弥漫的热气扑到眼镜上。我摘下眼镜,用木质小勺舀一点,慢慢入口,有些烫,咂巴咂巴嘴,竟然出奇地香。汤里并没有放什么名贵的调味料和滋补药材,只有萝卜、牛腩、水和盐,简简单单,清清爽爽,味美大抵是因为熬得久了一些。熬得久,是一个挺有意思的词,于菜品,于人生,道理如一。有几年,日子...
烟火人间张佳玮“烟火气”这个词,只可意会,不可言传。李安导演的影片《饮食男女》里,归亚蕾扮演的梁伯母,在美国女婿家住不惯,回家一口湖南腔跟人抱怨:“吃饭咧,除了洋葱就是汉堡,我炒个蛋炒饭,他的报警器都会响咧!我在那里真是生不如死!”的确,吃惯汉堡、家里又有烟雾报警器的人,很难理解蛋炒饭的流程与意义。厨灶间烟火飞舞,哪怕一碗蛋炒饭,都让人感到生机蓬勃...
寂灭的烟火徐海蛟单论权势、地位,能比肩这个家族的或许不少,但若要论家族的书卷气与风雅,论人性的丰富与复杂,论人的意趣和风度,张岱家族或许是绝无仅有的。张岱家族奇人辈出,江南五大收藏家,他们家占了两位;至于品茶、赏戏、筑园、写字、绘画这类风雅的“行当”,更是无人可及。万历二十九年(1601年),张岱四岁那年,他的父亲与几位叔叔突发奇想,决定实施一项前无...