甘蔗与蔗糖

甘蔗与蔗糖伯约在人类的食物系统中，甜味具有特别的重要性，可以说高于其他一切的食物味道，辣味、咸味、酸味等都敌不过一个甜，这一点从最初哺育人类的食物—乳汁上便可以得到证明。由此造成人类对于甜味食物长久的追求，这些食物都成为历史的重要组成部分，其中有一种食物颇为重要，以它为原料制成的糖构成了现代人类社会甜味食物的基础。那就是甘蔗。这种硬...